Ужин — гастролекция с бренд-шефом Александров Друговым. 4 блюда, винное сопровождение, гастролекция.

Мы привыкли приходить в ресторан и видеть уже готовое блюдо. А что происходит до того, как оно оказывается на тарелке?

Это не мастер-класс и не обычный ужин. Это живой разговор о гастрономии, который заканчивается полноценной дегустацией.

В этот вечер вас ждет:

• welcome с игристым и изысканными закусками

• полноценный ужин-гастролекция в серой гостиной особняка Балинского;

• 4 авторских блюда, которые вы попробуете сразу после приготовления;

• возможность задавать вопросы бренд-шефу и общаться в камерной атмосфере.

• винное сопровождение каждого блюда от Simple.wine

Приходите голодными. Готовить НЕ НУЖНО.

МЕНЮ

«От Сырого к полностью готовому». Проследим этот путь и расставим акценты

на каждом этапе.

1) Деконструированный Тартар с топингами

2) Вителло тоннато с копченой свеклой

3) Стейк сухого вызревания / спаржа / чили

4) Рваная говядина / гратен фри / мусс пармезан

5) Десерт — птичье молоко / мясной чипс / горький шоколад с чили

ПРОГРАММА ВЕЧЕРА

18:0 - Встречаемся в угловой фуршетной на 2ом этаже особняка Балинского.

18:45 - Переходим на в серую гостиную, где начинается гастролекция и дегустация.

4 полноценных блюда + винное сопровождение с лекциями от сомелье и шефа

Всего 25 мест.

Окончание вечера: 21:30

Дресс-код: легкий cocktail.